糧油檢測標準及儀器標準配置

2016年12月，國家糧食局印發(fā)《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》，要求到2020年，形成“安全營養(yǎng)、綠色生態(tài)、布局合理、協(xié)調(diào)發(fā)展、鏈條完整、效益良好”的現(xiàn)代糧油加工產(chǎn)業(yè)體系，供給質(zhì)量和效益穩(wěn)步增長，科技創(chuàng)新能力明顯增強，**糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展作用更加明顯，集約化和規(guī)?；郊爱a(chǎn)業(yè)融合發(fā)展程度明顯提高，產(chǎn)品化和主食產(chǎn)業(yè)化比重大幅提升，質(zhì)量安全水平明顯提升，節(jié)能減排和節(jié)糧減損成效顯著。

其中，在強化質(zhì)量安全保障方面，規(guī)劃指出：要加快建立健全從農(nóng)田到餐桌的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管體系，健全風(fēng)險監(jiān)測評估和檢驗檢測體系。鼓勵和支持加工企業(yè)加強全產(chǎn)業(yè)鏈食品質(zhì)量安全檢測能力建設(shè)，按照食品安全、綠色生態(tài)、營養(yǎng)健康等要求，完善原料檢驗、在線檢測、成品質(zhì)量等檢測功能。推動大米、小麥粉、食用植物油等生產(chǎn)企業(yè)建立覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品質(zhì)量安全信息追溯體系。加強糧油質(zhì)量安全監(jiān)測能力建設(shè)，提升食品安全保障水平。完善糧油食品安全企業(yè)信用體系，形成失信聯(lián)合懲戒、守信聯(lián)合激勵機制。

現(xiàn)行糧油檢測方法標準

國家標準-通用方法

GB/T 5490-1985 糧食、油料及植物油脂檢驗一般規(guī)則

GB 5491-1985 糧食、油料檢驗、扦樣、分樣法

GB/T 5492-2008 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T 5493-2008 糧油檢驗 類型及互混檢驗

GB/T 5494-2008 糧油檢驗 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗

GB/T 5497-1985 糧食、油料檢驗水分測定法

GB/T 5498-1985 糧食、油料檢驗容重測定法

GB/T 5505-2008 糧食、油料檢驗灰分測定法

GB/T 5512-2008 糧油檢驗 糧食中粗脂肪含量測定

GB/T 5513-2008 糧油檢驗 糧食中還原糖和非還原糖測定

GB/T 5514-2008 糧油檢驗 糧食、油料中淀粉含量測定

GB/T 5515-2008/ISO 6865:2000 糧油檢驗 糧食中粗纖維素含量測定介質(zhì)過濾法

GB/T 5516-1985 糧食、油料檢驗糧食粘度測定法

GB/T 5517-1985 糧食、油料檢驗糧食酸度測定法

GB/T 5518-2008 糧油檢驗 糧食、油料相對密度的測定

GB/T 5520-1985 糧食、油料檢驗、種子發(fā)芽試驗

GB/T 5522-2008 糧油檢驗 糧食、油料的過氧化氫酶活動度的測定

GB/T 5523-2008 糧油檢驗 糧食、油料的脂肪酶活動度的測定

GB/T 20264-2006 糧食、油料水分兩次烘干測定法

GB/T 22725-2008 糧油檢驗 糧食、油料純糧（質(zhì)）率檢驗

GB/T 5507-2008 糧油檢驗 粉類粗細度測定

GB/T 5508-1985 糧食、油料檢驗 粉類含砂量測定法

GB/T 5509-2008 糧油檢驗 粉類磁性金屬物測定

GB/T 5510-1985 糧食、油料檢驗 脂肪酸值測定法

GB/T 5511-2008/ISO 20483:2006 谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質(zhì)含量計算凱氏法

GB/T 5519-2008 谷物與豆類 千粒重的測定

GB/T 21305-2007/ISO 712:1998 谷物及谷物制品水分的測定常規(guī)法

GB/T 22481-2008/ISO 4174:1998 谷物、油料和豆類 單向氣流穿過散糧的單位壓力損失測定

GB/T 22510-2008/ISO 2171:2007 谷物、豆類及副產(chǎn)品 灰分含量的測定

GB/T 7628-2008 谷物維生素B1測定方法

GB/T 7629-2008 谷物維生素B2測定方法

GB/T 9822-2008 糧油檢驗 谷物不溶性膳食纖維的測定

GB/T 14490-2008 谷物及淀粉糊化特性測定法 粘度儀法

GB/T 14609-2008 糧油檢驗 谷物及其制品中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測定、火焰原子吸收光譜法

GB/T 14610-2008 糧油檢驗 谷物及制品中鈣的測定

GB/T 15684-1995谷物制品脂肪酸值測定法

GB/T 5521-2008 糧油檢驗 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的測定比色法